Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen stellten Nagetier- und Insektenaktivität in den Küchen-, Ess- und Barbereichen eines Restaurants fest

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township verfügen über eigene Inspektoren für Lebensmittelsicherheit und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania kontrolliert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 2. und 15. August 2023 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 17. August um 12:30 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Aldi Nr. 106, 20 Wilderness Trail, Hamburg, 15. August: keine Verstöße.

Burger King #12924, 12 Jetson Drive, Hamburg, 15. August: zwei Verstöße. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte ist in Kühlschränken in der Nähe von Durchfahrtsfenstern nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Im Getränkeeisbehälter am Durchfahrtsfenster haben sich an der Oberseite des Behälters hinten Schmutzrückstände angesammelt, und auch bei der Eismaschine im hinteren Lagerraum hat sich im oberen Innenbehälter rund um den Rutschenbereich Schleim gebildet. Auch an einigen Getränkedüsen an Selbstbedienungsbrunnen bilden sich starke Rückstände.

Hamburger Markt, 200 N. Fourth St., Hamburg, 15. August: keine Verstöße.

Lou Ees Pizza, 500 Hawk Ridge Drive Suite 6, Hamburg, 15. August: zwei Verstöße. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich in den Kühlschränken und begehbaren Kühlschränken befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Einige Lebensmittel sind mit einem Datum versehen, andere nicht. Die Wand an der Spüle weist eine mit Klebeband versehene Leiste auf, die repariert werden muss.

Mountain Springs Camping Resort Snackbar, 3450 Mountain Road, Hamburg, 15. August: keine Verstöße.

Olivet Blue Mountain Camp, 115 Mountain Road, Hamburg, 15. August: keine Verstöße.

Taco Bell/Long John Silver's, 65 Industrial Drive, Hamburg, 15. August: vier Verstöße. Die Wassertemperatur im Waschraum der manuellen Geschirrspülanlage betrug 96 °F und nicht wie erforderlich mindestens 110 °F. Es wurde festgestellt, dass die Düsen des Getränkebrunnens im Bereich der Durchfahrtsfenster starke Rückstände aufwiesen und nicht sauber anzusehen und anzufassen waren. Beobachtete Fritteusen im Bereich der Kochzone mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Fett tropft aus der Vorderseite der Fritteuse. Auch auf den Böden sind Speisereste/Fett unter dem Frittier-/Grillbereich verschüttet. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

A Taste of Berks By Design, 1160 Old Bernville Road, Reading, 14. August: keine Verstöße.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 14. August: keine Verstöße.

Dollar Tree #09013, 1040 Berkshire Blvd., Wyomissing, 14. August: keine Verstöße.

Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Womelsdorf, 14. August: keine Verstöße.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 14. August: vier Verstöße. Der Feinkostschneider hat am Knopf eine Schnur befestigt, die den Klingenschutz hält und aus keinem zugelassenen, reinigbaren Material besteht. Die Verpackungsbandabdeckung am Pizza-Wasserbad aus Edelstahl muss entfernt werden, damit sie leicht gereinigt werden kann. Auch die Pappe auf dem Regal des Vorbereitungstisches muss entfernt werden. Es wurden Einwegartikel beobachtet, die im Regalbereich der Küche gelagert wurden und sich nicht in der Originalschutzverpackung befanden oder umgedreht waren. korrigiert. Toilettenräume haben keine selbstschließende Tür. Der Türverschluss des Damenzimmers muss repariert werden. Auch das Badezimmer im hinteren Stauraum benötigt einen Türschließer.

Pilot Travel Center #518 (Flying J), 2210 Camp Swatara Road, Frystown, 14. August: vier Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Im Bereich des Spritzschutzes hinter dem Ausgabebereich der Getränkedüse sind alte Spritzrückstände/Schimmelablagerungen vorhanden. Beobachtet wurden saubere Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im sauberen Regalbereich der U-Bahn, die nass auf eine Weise gelagert wurden, die kein Abtropfen und/oder Lufttrocknen ermöglicht (Nassverschachtelung). Korrigiert. Seitentüren im seitlichen Bereich der Zapfsäule der Lebensmitteleinrichtung weisen einen großen Spalt auf und bieten keinen Schutz vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Abflussleitungen und Wasserleitungen unter der Eismaschine sind undicht, wodurch sich entlang der Rohre Wasserpfützen und Schleimpilze bilden.

The Hawg House Mff-4/Xkx0369, 140 Niantic Road, Barto, 14. August: keine Verstöße.

Tokyo Hibachi & Bar, 960 Woodland Road, Wyomissing, 14. August: 20 Verstöße. Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse über die Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb nachgewiesen, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Einige Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox werden offen, ohne Abdeckung und unter Schmutz, der vom Regal darüber hängt, gelagert. Beobachtete einen Plastikbehälter ohne Griff, der zum Abfüllen von Sojasauce in kleine Tassen verwendet wurde. Korrigiert. Die Schaufel der Eismaschine wird direkt auf der Maschine aufbewahrt. Beobachtete mehrere Lebensmittel, die direkt auf dem Boden in den begehbaren Kühl- und Gefrierbereichen gelagert wurden, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Die Einrichtung verwendet Pappe, um den gesamten Boden im begehbaren Kühlraum zu bedecken. Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung sind in einer der Fischkisten und einer der Bain-Marie-Einheiten an der Sushi-Bar nicht verfügbar oder leicht zugänglich. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels an den Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. Die Einrichtung verfügt auch nicht über eine Methode zur Überprüfung der Endspültemperatur an der Heißwasser-Desinfektionsspülmaschine. Bei maschinellen Geschirrspülgeräten kommt es zu einer Ansammlung von Schmutz und Speiseresten, die vor dem Gebrauch und häufig im Laufe des Tages nicht gereinigt werden. Ich habe ein Loch in einem der Deckel beobachtet, der zum Abdecken von Vorratsbehältern für Trockengut in der Küche verwendet wurde. Auf den folgenden Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wurden Rückstände/getrocknete Lebensmittelrückstände festgestellt, die nicht sauber anzusehen und anzufassen waren: das Innere der Eismaschine, ein Messer, das in einer Hülle auf einem Hibachi-Wagen aufbewahrt wurde, und ein Metalllöffel, der auf dem Regal am Ende aufbewahrt wurde der Kochlinie. In den folgenden Bereichen haben sich Schmutz, Fett und/oder alte Speisereste angesammelt: einige der Regale in der begehbaren Kühlbox, Boden und Geräte im Kochbereich, Boden und Geräte in den Hibachi-Bereichen, Boden und Ausstattung an der Sushi-Bar und Boden im Barbereich. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Das Handwaschbecken im Küchenbereich war durch Geschirr verstopft und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – am Handwaschbecken im Serverbereich fehlt der Kaltwassergriff. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – am Handwaschbecken in der Küche funktioniert kein kaltes Wasser. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – festgestellt wurde, dass an der Abflussleitung für das Spülbecken mit drei Fächern und am Spülbecken Wasser austritt. Der Toilettenraum für Frauen ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter ausgestattet. Ein Satz Lichter an der Kochstelle ist weder abgeschirmt noch bruchsicher. Zum Zeitpunkt dieser Inspektion waren die Türen zum Lagerschuppen und zum hinteren Lagerraum geöffnet. Die Abschirmung am Hintereingang der Küche ist beschädigt und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist auf Hinweise auf Nagetier- und Insektenaktivität in den Küchen-, Ess- und Barbereichen hin. Das Schädlingsbekämpfungsprogramm der Einrichtung scheint nicht ausreichend zu sein. Potenzielle Nagetierbereiche an der Außenseite des Gebäuderands im hinteren Bereich aufgrund der Lagerung von Vorräten und anderen Gegenständen entlang des Gebäudes. Arbeitsbehälter (Sprühflaschen) in den Damentoiletten und Hibachi-Bereichen, die zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten dienten, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Lebensmitteleinrichtung, die lose Nagetierköder verwendet, die auf der Theke an der Serverstation platziert werden. Nicht konform.

Vitamin Shoppe #170, 2719 N. Meridian Blvd., Wyomissing, 14. August: keine Verstöße.

Wyo West Fitness, 1119 Bern Road, Wyomissing, 14. August: keine Verstöße.

Appalachian Campsites-Campfire Cafe, 60 Motel Drive, Shartlesville, 11. August: keine Verstöße.

Bäckerei im Skyline Drive Orchard, 118 Skyline Drive, Reading, 11. August: keine Verstöße.

Berks Encore-Strausstown Center, 44 East Ave., Strausstown, 11. August: keine Verstöße.

Camp Swatara East Lodge, 2905 Camp Swatara Road, Bethel, 11. August: keine Verstöße.

Camp Swatara Family Camping Center, 2905 Camp Swatara Road, Bethel, 11. August: ein Verstoß. Zum Verkauf standen mehrere kleine Behälter mit weißer Milch, deren Haltbarkeitsdatum überschritten war und die entsorgt werden mussten. Korrigiert.

Deerfoot Vineyards & Winery, 1492 Ridge Road, Shoemakersville, 11. August: keine Verstöße.

Hazel's Cafe im Mayfield On Noble, 544 Noble St., Kutztown, 11. August: vier Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Das Handwaschbecken im Küchenbereich war durch einen großen Behälter mit Desinfektionsmittel blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Küchenbereich. Korrigiert. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Ein Mop-Aufhänger ist vorhanden, wird aber nicht an der Wand montiert.

Lyons Fire Company #1, 110 Park Ave., Lyons Station, 11. August: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über die richtigen Teststreifen, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Die Einrichtung verfügt über pH-Teststreifen und keine Teststreifen für Desinfektionsmittel. Auf dem Boden unter den Friteusen sammeln sich Fett und alte Speisereste an.

New China King Restaurant, 168 W. Main St., Kutztown, 11. August: ein Verstoß. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Northkill Rod & Gun Club, 1040 North Kill Lane, Bernville, 11. August: keine Verstöße.

Shuberts Best, 5836 Four Point Road, Bethel, 11. August: vier Verstöße. Vorverpackte Sandwiches, eine gekühlte verzehrfertige Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, im vom Kunden zugänglichen Kühlschrankbereich entsprachen nicht der Datumskennzeichnung, da sie mit einem Entsorgungs- oder Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen gekennzeichnet waren. Die Wassertemperatur im Waschraum der manuellen Geschirrspülanlage betrug 68,9 °F und nicht wie gefordert mindestens 110 °F. In der Einrichtung steht immer noch kein heißes Wasser zur Verfügung, um Lebensmittelutensilien zu reinigen oder sich die Hände richtig zu waschen. Das Handwaschbecken im Thekenbereich verfügt nicht über Wasser mit einer Temperatur von mindestens 30 °C. Nicht konform.

Berkshire CC 9th Green, 1637 Bernville Road, Reading, 10. August: keine Verstöße.

Berkshire CC Club House, 1637 Bernville Road, Reading, 10. August: 11 Verstöße. Im Trockenlagerraum wurden Lagerbehälter aus Kunststoff und Regale mit Pappauskleidung beobachtet, bei denen es sich nicht um ein zugelassenes Material für den Kontakt mit Lebensmitteln handelt. Auf der mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberfläche des Dosenöffners wurden Speisereste beobachtet. HINWEIS: PIC hat den Dosenöffner aus dem Lebensmittelzubereitungsbereich entfernt, um ihn zu reinigen und zu desinfizieren. In einigen Kühleinheiten im Vorbereitungsbereich wurden keine Thermometer beobachtet. Überschüssiges Kondensat sammelte sich am Boden einer Kühleinheit in der Kochzone. Teststreifen oder Testkit für Chlor-Desinfektionsmittel wurden nicht beachtet, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Am begehbaren Kühler wurden lose Gummitürdichtungen festgestellt. Die im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur festgestellten Rückstände des chemischen Desinfektionsmittels auf Chlorbasis betrugen 200 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Hinweis: Die Techniker von Ecolab kamen während der Inspektion vor Ort an und passten während der Inspektion die Konzentration des Desinfektionsmittels an. Auf der Lüfterabdeckung und der Decke der hinteren begehbaren Kühler wurde statischer Staub beobachtet. - Rückstände auf dem Boden im hinteren begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Ölfässer im Innenabfallbereich beobachtet voll. Überschüssiges Altspeiseöl wird nicht ordnungsgemäß in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel oder Deckel aufbewahrt. Das Öl wird nicht in angemessener Häufigkeit aus der Anlage entfernt. Boden/Wand/Decke ist teilweise beschädigt; nicht glatte und leicht zu reinigende Oberflächen. Nagetierkot entlang der Bodenränder im Küchenbereich beobachtet; hinter und unter der Ausrüstung. Überschüssiges angesammeltes Wasser unter dem Dampftisch und der Kühleinheit im Vorbereitungsbereich beobachtet. Das Kondensat wird nicht ordnungsgemäß abgelassen. -Ansammlung von Fett und Rückständen entlang des Bodenumfangs hinter der Kochlinie beobachtet.

Berkshire CC Pool Snack Bar, 1637 Bernville Road, Reading, 10. August: ein Verstoß. Entlang des Bodenumfangs unter der Kochlinie wurde eine Fettansammlung beobachtet. In einigen Bereichen des Imbissstandes wurden festgestellt, dass die Bodenflächen beschädigt und/oder nicht glatt und leicht zu reinigen waren.

Bouchette Vineyards Tasting Room, 9684 Old Route 22, Bethel, 10. August: keine Verstöße.

Country Basket Produce, 806 Mountain Home Road, Reading, 10. August: keine Verstöße.

CVS #2969, 2800 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 10. August: keine Verstöße.

Dunkin Donuts #355023, 2 Penn Ave., Robesonia, 10. August: keine Verstöße.

Dwight Miller's Auction Cntr, 31 Hill Alley, Bethel, 10. August: keine Verstöße.

Renee Gibson, 371 Airport Road, Bethel, 10. August: keine Verstöße.

Sheetz #289, 4661 Penn Ave., Sinking Spring, 10. August: ein Verstoß. Entlang des Bodenumfangs im Vorbereitungsbereich unter den Geräten und der Kochlinie wurden Fett und Schmutz beobachtet.

The Messy Pig BBQ, 109 E. High St., Womelsdorf, 10. August: keine Verstöße.

Anthony's Trattoria, 900 Byram St., Reading, 9. August: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen (Januar 2023) und nicht mehr gültig. Das Handwaschbecken im Barbereich war durch Alkoholflaschen verstopft und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert.

Brakeman's Cafe, 56 S. Washington St., Boyertown, 9. August: keine Verstöße.

China House, 825 Main St., Bally, 9. August: drei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass panierte Garnelen im Frigidare-Gefrierschrank offen und ohne Abdeckung gelagert wurden. COS. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt wurden, ein Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Beobachtete Bettzeugmaterialien unter der vorderen Theke im Lebensmittelbereich weisen darauf hin, dass der Lebensmittelbereich als Wohn- oder Schlafbereich genutzt wurde.

Clover Park Athletic Assoc, 102 S. Brobst St., Shillington, 9. August: zwei Verstöße. Im Inneren des Eisbehälters, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden Schmutzrückstände festgestellt und es war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Es wurden übermäßig viele Speisereste unter den Arbeitsflächen und im Herdbereich in der Küche verschüttet. Auch im Kühlschrank in der Bar, in den man hineingreifen kann, sind Speisereste auf dem Boden verschüttet.

CVS#01769, 906 W Leesport Road, Leesport, 9. August: keine Verstöße.

Dairy Queen #13176, 820 Kenhorst Plaza, Kenhorst, 9. August: ein Verstoß. Entlang der Haubenfilter und am Boden im Fritteusenbereich wurde eine Fettansammlung beobachtet.

Family Dollar Store #28494, 3564 Penn Ave., Sinking Spring, 9. August: ein Verstoß. Zwei in der Einzelhandelskühlung beobachtete Packungen Oscar Meyer Bologna sind am 13.07.23 abgelaufen. Vier Packungen Daisy Sour Cream, die im Einzelhandelskühlschrank beobachtet wurden, waren am 24.07.23 abgelaufen. HINWEIS: PIC wurde angewiesen, abgelaufene Lebensmittel aus dem Verkauf zu nehmen.

Ungarischer Sportverein, 1495 Huff Church Road, Barto, 9. August: keine Verstöße.

Klinger's At The Airport LLC, 2385a Bernville Road, Reading, 9. August: acht Verstöße. Die saubere Pfanne auf dem Geschirrkorb hat eine gebrochene Ecke und muss entsorgt werden. Das Metallsieb weist ein gebrochenes Netz auf und muss entsorgt werden. Korrigiert. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist unter der Wartestation und im Kühlschrank im Kochbereich nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Der Lebensmittelmitarbeiter verwendet keine verfügbaren Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits, um die Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen. Beobachtete stark eingekerbte Schneidebretter in Bar und Küche müssen entsorgt werden. Korrigiert. Es wurden saubere Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien in sauberen Pfannengestellen im Lagerbereich beobachtet, die nass und so gelagert wurden, dass ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen nicht möglich ist (Nassschachtelung). Korrigiert. Der Verantwortliche der Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Aufzeichnungen, die die routinemäßige Inspektion und Wartung von Rückflussverhinderungsvorrichtungen und anderen Wasseraufbereitungsgeräten belegen. Der Filter der Eismaschine ist nicht datiert, um anzuzeigen, wann er das letzte Mal gewechselt wurde. Die Bodenfliese hinter der Küchentür ist rissig und gebrochen und stellt keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche dar. Der Deckenlüftungs- und Fliesenbereich in der Küche des Lebensmittelbetriebes ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

La Casa Del Pollo Asado Mff 4-Xnt0259, 1054 Greenwich St., Reading, 9. August: keine Verstöße.

Lidl, 3564 Penn Ave., Reading, 9. August: ein Verstoß. Übermäßige Eisansammlung am Boden und an der Decke von begehbaren Gefrierschränken. Hinweis: PIC hat einen Arbeitsauftrag für die Reparatur von Geräten erteilt.

No. 1 Chinese Restaurant, 160 Kenhorst Plaza, Shillington, 9. August: ein Verstoß. Haubenfilter mit Fettansammlung beobachtet.

Piero Pizzeria, 2722 Bernville Road, Reading, 9. August: fünf Verstöße. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer und/oder Hackbeile zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt wurden, einem Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Korrigiert. Die Wand neben Sandwich-Kühlschränken im Küchenbereich verfügt über Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und Spritzern, verschütteten Flüssigkeiten oder anderen Lebensmittelverschmutzungen ausgesetzt sind. Sie bestehen aus Holz, einem saugfähigen und rauen Material. An der Wand blättert die Farbe ab und die Farbe blättert ab. An der Sandwich-Kühleinheit wurden lose Gummitürdichtungen festgestellt. Es wurde festgestellt, dass die Düsen von Getränkeautomaten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, Speisereste aufwiesen und weder optisch noch fühlbar sauber waren. Oberleitungen im Lebensmittelzubereitungsbereich der Lebensmittelanlage sind extrem schmutzig, staubig und müssen gereinigt werden.

Sebastiano's Italian Restaurant, 3227 Perkiomen Ave., Reading, 9. August: ein Verstoß. Ein Lampensatz im Kochbereich ist weder abgeschirmt noch bruchsicher.

Smokin' Rubs (Pt-491k5) Mff4, 294 Forest Lane, Shoemakersville, 9. August: keine Verstöße.

Snuzzles, 145 Lyons Road, Mertztown, 9. August: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Die Inhaberin soll ihre Zertifizierung erneuern.

Taco Revolution Mff4 (Zry-8106), 217 Vine St., Fleetwood, 9. August: keine Verstöße.

Top Star Express #0031, 2588 Bernville Road, Reading, 9. August: keine Verstöße.

Van Reed Inn The, 2707 Bernville Road, Reading, 9. August: sechs Verstöße. Die Türgriffe am Kühlschrank im Küchenbereich sind mit Klebeband versehen, das die Reinigung und Wartung nicht erleichtert. Der im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur festgestellte Restgehalt an chemischem Desinfektionsmittel auf Chlorbasis betrug 0 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Korrigiert. Bei maschinellen Geschirrspülgeräten bilden sich Schmutz-, Speisereste- und Kalkablagerungen, die vor dem Gebrauch nicht regelmäßig gereinigt werden. Auch an der Oberseite und an den Seiten der Maschine hat sich Schmutz angesammelt. Auf sauberen Pfannen befinden sich alte Etikettenreste, die entfernt werden müssen. Der Boden im Barbereich besteht aus Fliesen, die rissig und abgehoben sind und repariert werden müssen. Die Fliegengittertür im Küchenbereich des Lebensmittelbetriebes weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Whiskey Girl Saloon, 140 Barto Road, Barto, 9. August: keine Verstöße.

Bella Italia Pizza Restaurant, 1064 Memorial Highway, Oley, 8. August: fünf Verstöße. Die Tür des begehbaren Kühlers dichtet nicht richtig ab. Wenn die Tür geschlossen ist, entsteht auf der rechten Seite eine Lücke. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – am Handwaschbecken im vorderen Bereich wurde ein Wasserleck festgestellt. Der Boden in mehreren Bereichen der Einrichtung weist Risse/Beschädigungen auf und ist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. In der Einrichtung wird derzeit der Boden repariert/ersetzt. Die Beleuchtung in einer Ecke der Küche funktioniert nicht.

Burger King #30004, 8603 Lancaster Ave., Bethel, 8. August: drei Verstöße. Offene Einwegbecher werden in einem Regal auf der vorderen Theke genau dort aufbewahrt, wo Kundenverkehr herrscht und Bestellungen aufgegeben werden. Der Verantwortliche der Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Aufzeichnungen, die die routinemäßige Inspektion und Wartung von Rückflussverhinderungsvorrichtungen und anderen Wasseraufbereitungsgeräten belegen. Filter für das Wassersystem haben kein aktuelles Servicedatum. Am Handwaschbecken im Toilettenbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen

Camp Calvary, 48 New Schaefferstown Road, Bernville, 8. August: vier Verstöße. Beobachtete Eier, Speck, Zucker und Eiscreme, die direkt auf dem Boden in begehbaren Kühlschränken und trockenen Lagerbereichen gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Es wurde festgestellt, dass sauberes Geschirr in Regalen im Spülraumbereich direkt auf dem Boden und nicht 6 Zoll über dem Boden gelagert wurde. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Der Küchenbereich ist stark von Fliegenschädlingen befallen.

Greenfields Fire Company #1, 505 Boeing Ave., Reading, 8. August: ein Verstoß. Geschnittener Käse und geschnittenes Feinkostfleisch sind nicht mit einem 7-Tage-Entsorgungsdatum versehen.

Jenn & Jessies Ice Cream, 798 Memorial Highway, Oley, 8. August: keine Verstöße.

Lily's Vineyard, 110 Skyline Drive, Reading, 8. August: keine Verstöße.

Redvo Restaurant, 6213 Oley Turnpike Road, Oley, 8. August: vier Verstöße. In der Bain-Marie-Einheit am Kochbereich ist kein Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um die richtige Temperatur der Geräte sicherzustellen. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. Am Handwaschbecken im Spülbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Papierhandtuchspender leeren sich an den Handwaschbecken in der Küche und im Eisdielenbereich. Korrigiert.

Shillington Social Quarters, 38 S. Sterly St., Shillington, 8. August: vier Verstöße. Mehrere Lebensmittel in Kühlschränken in der Küche im Obergeschoss haben mehrere alte Etiketten oder keine Etiketten mit Lebensmittelkennzeichnung und -datum. Mechanische Geschirrspülgeräte in der Bar verfügen nicht über eine genaue Temperaturmessung für das heiße Wasser für den Desinfizier-Klarspülverteiler oder den chemischen Desinfiziertank. Die Spültemperaturanzeige ist defekt. Außerdem gibt es kein selbstregistrierendes Thermometer zur Überprüfung der Spültemperatur. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Es wurde festgestellt, dass die Klinge des Feinkostschneiders und die Unterseite der Klinge, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, alte Speisereste aufwiesen und nicht sauber anzusehen und anzufassen waren. Sie müssen vor der Verwendung gereinigt werden.

Simply Bold, 550 Penn Ave., West Reading, 8. August: keine Verstöße.

Anita's Gourmet Biscotti, 3001 Shillington Road, Sinking Spring, 7. August: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Berks Lanes All American Sports Pub, 3190 Shillington Road, Sinking Spring, 7. August: fünf Verstöße. Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur von Lebensmitteln sind nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Nicht verfügbar im ersten Kühlschrank, der in die Küchenzeile kommt. Im Deckel des Snackbar-Eisbereiters wurden lose/zerrissene Gummitürdichtungen festgestellt. Der Halter für den Eisportionierer im Bereich der Snackbar, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war optisch und fühlbar nicht sauber. Alle inneren und äußeren Düsenköpfe und Pistolenhalter von Getränkepistolen weisen Schleimrückstände auf und müssen im Barbereich gereinigt werden. Es wurde beobachtet, dass die Lebensmittelausrüstung und/oder -utensilien im Barbereich sauber waren und nicht abgedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurden. Arbeitsbehälter im Barbereich, in denen Reinigungsmittel aus Großvorräten gelagert wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet.

Brooklyn Place, 101 S Fifth Ave., West Reading, 7. August: vier Verstöße. In der Bain-Marie-Einheit in der Nähe der Haube ist kein Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um die richtige Temperatur der Ausrüstung sicherzustellen. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm. Der Besitzer gab an, dass er darauf warte, diesen Herbst einen weiteren Kurs zu belegen. Am Handwaschbecken im Küchenbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert.

Courtyard By Marriott, 150 N Park Road, Wyomissing, 7. August: ein Verstoß. Am Handwaschbecken im vorderen Bereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert.

Holiday Inn Express & Suites, 405 N Park Road, Wyomissing, 7. August: ein Verstoß. In dem kleinen weißen Kühlschrank ist kein Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte vorhanden oder leicht zugänglich. Korrigiert.

Ihop #5502, 2701 Meridian Blvd., Wyomissing, 7. August: vier Verstöße. Das Spülbecken und die Wanne am Sprühgerät für den Geschirrspüler sind beschädigt und lassen Wasser auf den Boden austreten. In den folgenden Bereichen sammelt sich immer noch Schmutz/Ablagerungen an: auf dem Boden unter den Regalen in den Serverbereichen und auf dem Boden unter den Regalen und der Getränkebox im Trockenlagerraum. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – es wurde festgestellt, dass Wasser aus der Abflussleitung am Handwaschbecken in der Nähe des Geschirrspülbereichs austrat. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist auf Hinweise auf Nagetier-/Insektenaktivität hin. Die Einrichtung setzt ihr Schädlingsbekämpfungsprogramm fort.

Island Noodles/Pa Mff, 25 Village Center Drive Unit B2, Reading, 7. August: keine Verstöße.

Kenhorst Volunteer Fire Co, 411 Kenhorst Blvd., Reading, 7. August: drei Verstöße. Auf der Oberseite des Eisbereiters, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden Speisereste festgestellt und sie war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Bereich der Eismaschine sauber waren und nicht abgedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurden. Beobachtet wurde stehendes Wasser am Boden von Eiskübeln. Arbeitsbehälter im Küchenbereich, in denen Reinigungsmittel aus Großvorräten aufbewahrt wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Kline's Kernels-Mff2, 250 Himmelwright, Barto, 7. August: keine Verstöße.

Mohnton Fish & Game Assn, 100 Gun Club Road, Mohnton, 7. August: keine Verstöße.

Reading Country Club Clubhouse, 5311 Perkiomen Ave., Reading, 7. August: zwei Verstöße. Es wurde festgestellt, dass der Allesschneider, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, getrocknete Lebensmittelrückstände aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war. Korrigiert. Beobachtete eine Ansammlung von Schmutz und alten Essensresten auf dem Boden unter einigen Geräten in der Küche.

The Nacho Depot /Mff-4/Znt6317, 1107 Commons Blvd., Reading, 7. August: keine Verstöße.

Tony's Steak Sandwiches Tfs4, Kutztown Fair, Kutztown, 7. August: keine Verstöße.

Tony's Steak Sandwiches Tfs4, Kutztown Fair, Kutztown, 7. August: keine Verstöße.

Vince's Steaks, Kutztown Fair, Kutztown, 7. August: ein Verstoß. Bei einer Lampe im vorderen Lebensmittelbereich fehlen die Endkappen und bei einer Glühbirne im hinteren Bereich fehlt der Kunststoffschlauch.

Way-Har Farms Tfs3 T-Xr27857, Kutztown Fair, Kutztown, 7. August: keine Verstöße.

Doc & Bubba's, 4312 New Holland Road, Mohnton, 4. August: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet/bietet Lebensmittel zum Verkauf an, die in einem nicht genehmigten Privathaushalt zubereitet wurden. Alle Gegenstände entsorgt.

Fairfield Inn & Suites, 21 Meridian Blvd., Wyomissing, 4. August: zwei Verstöße. Auf der oberen Innenfläche des Kühlschranks an der Außenwand hat sich Eis gebildet. Deckel von Selbstbedienungs-Gebäckbehältern sind gesprungen und werden mit Klebeband repariert.

Historic Joanna Furnace, 1250 Furnace Road, Geigertown, 4. August: zwei Verstöße. Der neue Bodenbelag muss rund um den alten begehbaren Gefrierschrank und das Holzregal entlang der Wand abgedeckt werden. Der neue Wandbelag muss versiegelt und glatt und leicht zu reinigen sein. Die Lichter im Bereich der Spülmaschine sind nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Kona Ice of Central Berks County-Mff2-Zvk9636, 1522 Fayette Ave., Reading, 4. August: keine Verstöße.

Olive Garden #1525, 1700 Crossing Drive, Wyomissing, 4. August: fünf Verstöße. Der Lebensmittelbetrieb verfügt nicht über eine Methode zur Überprüfung der Endspültemperatur für die Heißwasser-Desinfektionsspülmaschine. Auf dem Boden unter den Regalen im Trockenlagerraum wurde eine Ansammlung von Schmutz und alten Essensresten beobachtet. Beobachtete Rückstände auf Oberflächen der Getränkeeinheiten an den Serverstationen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Bei einem Teil der Haubenausrüstung in der Nähe der Friteusen wurde eine Ansammlung von Fett und Schmutz auf Oberflächen beobachtet, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es wurde beobachtet, dass die Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Bereich der Spülmaschine sauber waren und nass auf eine Art und Weise gelagert wurden, die ein Abtropfen und/oder Trocknen an der Luft nicht zuließ (Nasslagerung). Es wurde festgestellt, dass Schmutzwasser und Speisereste im Bodenabfluss unter der Spülmaschine standen. Das Wasser scheint in diesem Bereich/Abfluss nicht richtig abzufließen. Die Bodenfliesen im Spülbereich sind rissig/beschädigt. Es wurde beobachtet, dass Wasser unter den Fliesen aufstieg, wenn Druck ausgeübt wurde.

Antonio's Trattoria, 1636 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 3. August: vier Verstöße. Die neue Lebensmittelanlage ist seit mehr als 90 Tagen in Betrieb und hat nicht wie erforderlich einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter beschäftigt. Die Abflussleitungen des Eisbehälters befinden sich in Abflüssen und benötigen einen Luftspalt. Der Damen-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden ausgestattet. Damentoiletten verfügen über keine selbstschließende Tür.

Aplus Sunoco Market, 3123 Pricetown Road, Fleetwood, 3. August: vier Verstöße. Es wurden vier Liter und ein Pint Milch mit 2 % Milchgehalt beobachtet, die über das auf den Flaschen angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus (21. Juli – 31. Juli) zum Verkauf angeboten wurden. Korrigiert. Beobachtete Schimmelbildung bei einer Geschmacksrichtung von Trockenfleischstücken vom Rind, die an der Theke zum Verkauf angeboten wurden. Behebung durch Entsorgen des Trockenfleischs und Reinigen des Behälters. Auf dem Boden unter dem alten Getränkeregal im hinteren Bereich wurde eine beträchtliche Menge Schmutz/klebrige Rückstände festgestellt. Die Wände im hinteren Stauraum in der Nähe des Waschbeckens mit drei Fächern weisen schwarze, schimmelartige Rückstände auf. Fehlende und beschädigte Deckenplatten im 3-Fächer-Waschbeckenbereich müssen ersetzt werden. Beobachtete Chemikalien (mehrere Behälter mit Motoröl) für den Einzelhandel, ausgestellt auf Regalen über Keksen und Kartoffelchips. Behoben durch Verlagerung des Motoröls.

Chatty Monks Brewing Company, 610 Penn Ave., West Reading, 3. August: vier Verstöße. Die Umgebungstemperatur der Kühleinheit im Vorbereitungsbereich beträgt 49 Grad F. Das Handwaschbecken im Barbereich im 2. Stock und in der Toilette im 2. Stock hat kein Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 Grad F. Wasser Die beobachteten Temperaturen schwankten zum Zeitpunkt der Inspektion zwischen 73 und 76 Grad F. Das Handwaschbecken im Barbereich im 1. Stock war zum Zeitpunkt der Inspektion nicht betriebsbereit. Im Barbereich haben die Mitarbeiter keinen Zugang zum Händewaschen. Seife und Papierhandtücher sind am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im Keller nicht verfügbar. Nicht konform.

Fleetwood Community Pool Snack Bar, 500 W. Vine St., Fleetwood, 3. August: drei Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung. In verschiedenen Bereichen des Ständers befindet sich eine beträchtliche Menge Brezelsalz auf dem Boden und in der Nähe des Grills befindet sich Schmutz/Fett auf dem Boden. Zahlreiche Fliegen wurden in der Nähe der Spüle mit drei Fächern beobachtet, insbesondere unter der Spüle in der Nähe eines Behälters mit schmutzigen Lappen und eines nicht abgedeckten Bodenabflusses, der verfestigtes Fett enthielt.

Friendship Fire Company #1, 3433 Haycreek Road, Geigertown, 3. August: keine Verstöße.

Meraki Manor, 1405 Old River Road, Birdsboro, 3. August: zwei Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels für die Quat-Tabletten zu bestimmen, die in der Spüle mit drei Fächern an der Bar verwendet werden. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

New York Bagelry, 150 Kenhorst Plaza, Shillington, 3. August: drei Verstöße. Lagerbehälter für große Lebensmittelzutaten sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Es wurde festgestellt, dass das Schneidebrett tief eingekerbt war und nicht nach Bedarf wieder aufgetaucht oder entsorgt wurde. Beim Teigmixer, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wurden Speisereste festgestellt und sie war optisch und fühlbar nicht sauber.

Pizza Hut #37146, 204 Lancaster Ave., Reading, 3. August: vier Verstöße. Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich läuft nicht ab. Im Handwaschbecken wurde eine Ansammlung von verschmutztem Wasser beobachtet. Der Mitarbeiter entfernte angesammeltes Wasser manuell mit einem Eimer und entsorgte es im Wischbecken. Das Waschbecken muss repariert werden, damit es ordnungsgemäß abfließen kann. Kommerziell verarbeitete, gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die sich in der begehbaren Kühlbox befinden, werden nicht mit dem Datum ihrer Zubereitung gekennzeichnet. PIC stellte Datumsetiketten zur Verfügung. Es wurde festgestellt, dass die Kühleinheit für die Pizzazubereitung nicht funktionsfähig war. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Lebensmittel in diesem Gerät gelagert. Fettansammlungen und Ablagerungen, beobachtet entlang der Bodenränder, hinter der Ausrüstung, im Vorbereitungsbereich.

Semper Pie LLC, 14 S Reading Ave., Boyertown, 3. August: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über ein Handwaschbecken im Bereich *Lebensmittelzubereitung/Geschirrspülen. Der Bodenbelag in der Küche in der Nähe der Tür weist große Lücken auf und es fehlen Zierleisten im Wandbereich, die abgedichtet werden müssen. Auch die Wand an der Tür in der Küche weist ein großes Loch mit freiliegenden Trockenbauwänden auf, das repariert werden muss.

Sunoco Marahana Inc., 501 Penn Ave., West Reading, 3. August: zwei Verstöße. Entlang der unteren Regale des Tiefkühlschranks im Spülbereich wurden Essensreste beobachtet. -An den Oberflächen der Cappuccino-Maschine wurden Speisereste beobachtet. Geringe Lichtintensität im Spülbereich.

Trout Run Acres, 1053 S Reading Ave., Boyertown, 3. August: keine Verstöße.

Dollar General Store #13791, 825 Park Road, Blandon, 2. August: zwei Verstöße. Stark verbeulte, geschwollene und beschädigte Konserven, die im Regalbereich des Ladens beobachtet wurden, sind für die Verwendung oder den Verkauf in der Lebensmitteleinrichtung bestimmt. Die hintere Tür im Lagerbereich der Lebensmitteleinrichtung weist einen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 8448 Allentown Pike, Blandon, 2. August: 11 Verstöße. Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse über die Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb nachgewiesen, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Unter dem hinteren Arbeitstisch werden Kisten mit Gewürzen offen und ohne Abdeckung aufbewahrt. Abgelaufene Milchprodukte zur Verwendung in der Einrichtung. Korrigiert – verworfen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkit für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Es wurde beobachtet, dass das Reinigungssprühgerät des Mixers, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, das Sprühgerät durch Lebensmittelrückstände blockiert und nicht ordnungsgemäß funktioniert und der Spritzschutz mit Lebensmittelrückständen bedeckt ist. Die Böden unter dem Drive-Through-Zubereitungsbereich und dem Vorbereitungsbereich an der vorderen Theke sind schmutzig und unter den Theken sind Essensreste verschüttet. Beobachtete Eisbehälter und Kühlschrank im hinteren Vorbereitungsbereich mit einer Ansammlung von Lebensmittelrückständen und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – es wurde festgestellt, dass beim Spülen der Toilettentank an der Toilette der Damentoilette undicht war. Die Wand im hinteren Stauraum an der Hintertür besteht aus einer rissigen/aufgerauten FRP-Platte und weist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche auf. Die Vordertür im Eingangsbereich des Lebensmittelbereichs weist einen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im vorderen Thekenbereich. Korrigiert. Nicht konform.

Green Valley CC Pool Snack Bar, 150 Green Valley Road, Sinking Spring, 2. August: vier Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter wurden im Grillbereich beobachtet und trugen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen. Korrigiert. Rohes, gefrorenes Hühnchen, gelagert in mehreren Gefrierschränken im hinteren Bereich mit Eiscreme. Hotdogs werden auf der Walze bei 90 °F gehalten, statt je nach Bedarf bei 135 °F oder mehr. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm.

Wilshire Swim Team Snack Bar, 3035 Van Reed Road, Sinking Spring, 2. August: keine Verstöße.

Leininger Meats, 2934 N. Fifth Street Highway, 4. August: ein Verstoß. Vorverpackte Lebensmittel sind nicht mit der eindeutigen Angabe von „Big 9“-Allergenzutaten und/oder dem Allergenwarnhinweis gekennzeichnet. Vorverpackte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilung nach Angabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet.

Lorah Family Meats, 2934 N. Fifth Street Highway, 4. August: ein Verstoß. Vorverpackte Lebensmittel wie Fleischbällchen sind nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilung nach Angabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet. Vorverpackte Lebensmittel, wie z. B. Fleischbällchen, sind nicht mit der eindeutigen Angabe von „Big 9“-Allergeninhaltsstoffen und/oder dem Allergenwarnhinweis gekennzeichnet.

Keiner eingereicht.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 19. Juli bis 1. August 2023 wurden nach dem 3. August zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Dollar General #15584, 100 Chestnut St. Unit A, Birdsboro, 1. August: keine Verstöße.

Leiby's Ice Cream-Mff 2/Xjk4413, 36 Grandview Ave., Wernersville, 1. August: keine Verstöße.

Appalachian Campsites (Store) MHC Appalachian LP, 60 Motel Drive, Shartlesville, 31. Juli: keine Verstöße.

Brick House Pub, 1348 Brooke Blvd., Kenhorst, 31. Juli: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung beschäftigt nicht wie vorgeschrieben einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter.

Domino's #4749, 3801 Perkiomen Ave., Reading, 31. Juli: fünf Verstöße. An der Verbindungsstelle zwischen Wand und Wischbecken ist die Dichtungsmasse beschädigt/fehlt und an der Wandbasis befindet sich ein Loch. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – der Wasserhahngriff in der Mitarbeitertoilette ist in einem schlechten Zustand. Der Boden und ein Teil der Wand in der ungenutzten Toilette sind rissig/beschädigt und stellen keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche dar. Im hinteren Bereich fehlen mehrere Deckenplatten und müssen ersetzt werden. Aufgrund der fehlenden Deckenplatten liegt in diesem Lagerbereich eine freiliegende Isolierung vor. Arbeitsbehälter (Sprühflaschen), die zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten verwendet wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

JA Buffet, 1752 Tilden Drive, Hamburg, 31. Juli: 10 Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter beobachteten das Essen oder Probieren von Speisen im Kochbereich der Küche. Mehrere Lebensmittel werden in Eimern und Gestellen im begehbaren Kühl- und Gefrierbereich offen und ohne Abdeckung gelagert. Lebensmittelausgabegerät in Beuteln mit Maisstärke-Lebensmitteln, die im Lebensmittel aufbewahrt werden und nicht mit einem Griff über der Oberseite des Lebensmittels und des Behälters. Bei einigen Schaufeln ist der Griff abgebrochen. Auch Feinkostbehälter in Mülleimern gefunden. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer und/oder Hackbeile zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt wurden, einem Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Korrigiert. Mitarbeiter schält Garnelen und stellt einen Behälter auf den Boden im Spülraum. Korrigiert. Der Aufschnittschneider weist alte Essensreste auf. Beobachtetes Ansulsystem, Kochgeräte im Küchenbereich, mit stark verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Auf den Regalen in begehbaren Kühlschränken hat sich Schimmel angesammelt. Außerdem sind die Regale verrostet, die Farbe blättert ab und lässt sich nicht mehr leicht reinigen. Auf den Böden unter den Regalen in der Kühlbox sind Lebensmittel verschüttet, und auch auf dem Boden unter der Kochzeile sammelt sich Fett an. Die Bodenabflüsse in der Kellnerstation und in der Küche sind verstopft und es hat sich altes, stehendes Wasser angesammelt. Die Fliegengittertür an der hinteren Küchentür weist Lücken auf, die das Eindringen von Schädlingen ermöglichen. Am Handwaschbecken im Badezimmerbereich der Küche war keine Seife verfügbar. Nicht konform.

Starbucks Coffee #50235, 5 Dave's Way, Hamburg, 31. Juli: keine Verstöße.

Stony Creek Athletic Assn, 165 Antietam Road, Reading, 31. Juli: ein Verstoß. Das Fenster im Kellerbereich ist nicht abgeschirmt und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Schädlingen.

The Henry P. Robeson House Beef & Ale, 124 E. Penn Ave., Robesonia, 31. Juli: keine Verstöße.

Cafe Folino, 951 Hill Road, Wyomissing, 28. Juli: keine Verstöße.

Camp Conrad Weiser, 201 Cushion Peak Road, Reinholds, 28. Juli: keine Verstöße.

Cushion Peak Rod & Gun Club, 180 Vinemont Road, Reinholds, 28. Juli: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet/bietet Lebensmittel zum Verkauf an, die in einem nicht genehmigten Privathaushalt zubereitet wurden. Selbstgemachte Paprika-/Zwiebelkonserven für den Einsatz in Lebensmittelregalen. Aus dem Gebrauch genommen. Beobachtete saubere Futternäpfe und/oder Utensilien unter dem Regalbereich des Küchentischs, unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert.

Dollar Tree #05954, 2550 Perkiomen Ave., Reading, 28. Juli: ein Verstoß. In Gang 7 über den Konserven- und Trockenwaren fehlt die Deckenplatte und muss ersetzt werden.

Eagles Peak Cabana, 397 Eagles Peak Road, Robesonia, 28. Juli: keine Verstöße.

Eagles Peak Cg Snack Bar, 397 Eagles Peak Road, Robesonia, 28. Juli: keine Verstöße.

Reading Country Club Snack Bar, 5311 Perkiomen Ave., Reading, 28. Juli: drei Verstöße. Ein Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte ist im Kühlschrank nicht verfügbar oder leicht zugänglich. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Das Handwaschbecken im Küchenbereich war durch einen Eiskühler blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert.

Redner's Warehouse Mkt #50, 801 Carsonia Ave., Reading, 28. Juli: zwei Verstöße. Die Wand im Gemüsebereich besteht aus Spanplatten und ist nicht haltbar, glatt, nicht porös und nicht saugfähig. Die Wand im Bereich des Wischmopp-Spülbeckens weist in Bodennähe ein Loch auf und muss repariert werden.

VFW-Post Nr. 6558, 123 S Water St., Womelsdorf, 28. Juli: zwei Verstöße. Beobachtete Kartons mit Chips/Brezeln, die direkt auf dem Boden im seitlichen Lagerraum gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Beobachtetes Regal unter dem Grillgerät im Küchenbereich mit einer Ansammlung von Fett/Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Auch auf dem Boden unter den Regalen in der begehbaren Kühlbox befinden sich einige verschüttete Essensreste/Milchkännchen.

Womelsdorf Pool Snack Bar, 41 N Water St., Womelsdorf, 28. Juli: ein Verstoß. Die Eingangstür im Snackbarbereich des Lebensmittelbereichs weist unten einen großen Spalt auf, der nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren schützt.

Ady Cakes, 631 Penn Ave., West Reading, 27. Juli: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen.

Nitro Bar, 416 Penn Ave., West Reading, 27. Juli: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Im Inneren der Eismaschinen, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden schwarze Rückstände und Schmutz festgestellt. nicht sauber anzusehen und anzufassen.

Nonno Alby's Wood Oven Pizza, 701 Penn Ave., West Reading, 27. Juli: fünf Verstöße. Es wurde beobachtet, dass das Lebensmittelausgabegerät im Eisbehälter der Getränkemaschine in den Lebensmitteln gelagert wurde und sich der Griff nicht über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters befand. PIC nahm den Eisportionierer aus dem Behälter. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung im begehbaren Kühlschrank zubereitet werden, sind nicht mit dem Datum gekennzeichnet. PIC stellte Datumsetiketten zur Verfügung. Es wurde beobachtet, dass im Vorbereitungsbereich Pappe als Bodenbelag verwendet wurde. PIC entfernte Pappe. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Barbereich. PIC stellte Papierhandtücher zur Verfügung. Der Bodenbereich hinter dem Pizzaofen war schmutzig, staubig und musste gereinigt werden. PIC hat den Bereich während der Inspektion gereinigt.

Zipf's Candies By Sweet Surprises, 612 Penn Ave., West Reading, 27. Juli: keine Verstöße.

Friendship Fire Company #2, 100 Summit St., Mohnton, 26. Juli: keine Verstöße.

Rite Aid #11172, 4630 Perkiomen Ave., Reading, 26. Juli: keine Verstöße.

Blue Rocks Campground Snack Bar, 341 Sousley Road, Lenhartsville, 25. Juli: keine Verstöße.

Dine & Dash Urban Grill Mff3 Xng9283, 2411 Laurel Road, Reading, 25. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm.

Dunkin Donuts #356064, 60 Farmers Drive, Fleetwood, 25. Juli: sechs Verstöße. Die Abdeckung für den oberen Teil der Eismaschine ist nicht vorhanden, so dass die inneren Teile der Eismaschine freiliegen. Die Tür des begehbaren Gefrierschranks schließt nicht richtig und an der Tür hat sich Eis angesammelt. Auf dem Boden unter mehreren Geräten wurden Schmutz und alte Essensreste beobachtet. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Am Handwaschbecken im vorderen Bereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Papierhandtuchspender entleeren sich an den Handwaschbecken im vorderen und hinteren Bereich. Korrigiert.

Echo Hill Country Store, 244 Dryville Road, Fleetwood, 25. Juli: keine Verstöße.

Fiore's Italian Restaurant & Pizza, 12 N. Chestnut St., Fleetwood, 25. Juli: keine Verstöße.

Lesher Memorial Community Park #1, 25 N. Fifth St., Shartlesville, 25. Juli: keine Verstöße.

Lesher Memorial Community Park #2, 25 N. Fifth St., Shartlesville, 25. Juli: keine Verstöße.

Soul Farm To Truck Mff4, 844 New Schaefferstown Road, Bernville, 25. Juli: zwei Verstöße. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in der Kühlausrüstung eines Imbisswagens nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Die Lebensmitteleinrichtung nutzt ein zugelassenes, nicht öffentliches Wassersystem, verfügt jedoch nicht über aktuelle Labortestergebnisse zur Trinkbarkeit des Wassers.

Buca Di Beppo, 2745 Paper Mill Road, Wyomissing, 24. Juli: vier Verstöße. Am Alto-Shaam-Gerät an der Kochlinie wurde ein defektes Türscharnier festgestellt. Die im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur an der Bar festgestellten Rückstände des chemischen Desinfektionsmittels auf Chlorbasis betrugen 0 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Alle drei Behälter mit Chemikalien an der Gläserspülmaschine der Bar waren leer. Alle drei wurden ausgetauscht und die Pumpen wurden vorgefüllt, bis die Waschmaschine ordnungsgemäß funktionierte. Einige der Handwaschbecken im Küchenbereich waren durch Eimer und schmutzige Messer verstopft und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert. Die Fugen zwischen den Bodenfliesen sind in mehreren Bereichen der Küche und im Barbereich in Mitleidenschaft gezogen. Auch im Küchenbereich fehlen einige Bodenfliesen.

Deitsch Eck Restaurant, 87 Penn St., Lenhartsville, 21. Juli: zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass zahlreiche Messer in hölzernen Messerhaltern aufbewahrt wurden, die nicht leicht zu reinigen waren. Der Arbeitsbehälter (Sprühflasche) im Esszimmerbereich, der zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten diente, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

American Legion Post 626, 445 E. Main St., Birdsboro, 20. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung.

China Iii, 319 N. Furnace St., Birdsboro, 20. Juli: sechs Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. Beobachtete eine Ansammlung von Fett und alten Speiseresten auf dem Boden unter den Friteusen. Auch auf dem Boden im hinteren Trockenlagerbereich sammelt sich Schmutz/Ablagerungen an. Auf den Haubenoberflächen sammelt sich Fett an. Auf den Regalen der begehbaren Kühlbox sammeln sich Essensreste/Ablagerungen an. Der Lebensmittelbetrieb ist seit mehr als 90 Tagen in Betrieb und beschäftigt nicht wie erforderlich einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – der Warmwasserhahn am Handwaschbecken in der Küche funktioniert nicht richtig. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung weist auf Nagetieraktivität im Küchenbereich hin.

Church Of The Good Shepherd UCC, 35 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 20. Juli: keine Verstöße.

Italian Delite, 113 E. Main St., Birdsboro, 20. Juli: zwei Verstöße. Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte sind in einigen Kühleinheiten nicht verfügbar oder leicht zugänglich. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels in der Spülmaschine und am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen.

St. John's Evangelical Lutheran Church, 45 Reading Ave., Boyertown, 20. Juli: ein Verstoß. Im trockenen Lagerbereich wurden verbeulte, geschwollene oder beschädigte Konserven festgestellt. PIC wurde angewiesen, das Produkt aus dem Lager zu nehmen und an den Lieferanten zurückzusenden.

Tiki Bar, 1150 Manatawny Road, Boyertown, 20. Juli: zwei Verstöße. Ein Behälter mit Spießen in der Vitrine war nicht mit dem Datum versehen. Auf der Absaughaube im Vorbereitungsbereich wurde Staub/Ablagerungen beobachtet.

Action Track USA Snack Shack Tfs3, Kutztown Fairgrounds Racetrack, Kutztown, 19. Juli: keine Verstöße.

Melden Sie sich für E-Mail-Newsletter an